Tarta de tiramisú

Media
2-3 hrs

El tiramisú puede ser de todo y encantar a todo el mundo... una prueba fiel de ello es esta tarta sin horno.


Ingredientes:

Para la base:

– 300g galletas

– 150g mantequilla derretida Para el ganache:

– 350g chocolate picado

– 200g nata caliente

– 50cc licor de kahlua

– 250g crema para batir

– 5cc extracto de vainilla

– 30g queso crema

– 10g cacao en polvo para espolvorear

1

Triturar las galletas en un procesador hasta obtener un polvo fino.

2

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida.

3

Verter la mezcla sobre un molde y aplastar con una cuchara, emparejando los bordes.

4

Llevar a refrigerar por 2 horas.

5

Combinar el chocolate picado, la crema y el licor de kahlua

6

Mezclar hasta obtener una textura homogénea y cremosa.

7

Distribuir el ganache sobre la base de galleta, emparejar la superficie y llevar a refrigerar hasta que esté firme.

8

Batir la nata junto con la vainilla hasta que tome consistencia.

9

Añadir el queso crema y seguir batiendo.

10

Poner la mezcla en una manga pastelera y decorar la tarta.

11

Espolvorear con cacao

12

Servir.


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– 150g mantequilla derretida Para el ganache:

– 350g chocolate picado

– 200g nata caliente

– 50cc licor de kahlua

– 250g crema para batir

– 5cc extracto de vainilla

– 30g queso crema

– 10g cacao en polvo para espolvorear

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Preparación

1

Triturar las galletas en un procesador hasta obtener un polvo fino.

2

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida.

3

Verter la mezcla sobre un molde y aplastar con una cuchara, emparejando los bordes.

4

Llevar a refrigerar por 2 horas.

5

Combinar el chocolate picado, la crema y el licor de kahlua

6

Mezclar hasta obtener una textura homogénea y cremosa.

7

Distribuir el ganache sobre la base de galleta, emparejar la superficie y llevar a refrigerar hasta que esté firme.

8

Batir la nata junto con la vainilla hasta que tome consistencia.

9

Añadir el queso crema y seguir batiendo.

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